白酒可以加水吗 白酒加水就会变浑浊吗

　　水和酒精是白酒主要成分，除此之外，还有各种有机物质。这些有机物质包括：高级醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等，那么白酒可以加水吗？白酒加水就会变浑浊吗？接下来我们就一起来看一看吧！

　　白酒可以加水吗？

　　白酒可以加水的。

　　只要不是假酒，加水喝不仅没危害，反而会稀释白酒的酒精度，使人更不易醉。只不过加水之，味道就淡了，酒会失去风味而已。

　　白酒的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。

　　白酒加水就会变浑浊吗？

　　白酒加水会变浑浊。因为白酒里面有大量的高级脂肪酸乙酯，还有棕榈酸乙酯，油酸乙酯，亚油酸乙酯等物质，这种物质是易溶于酒精的，但是不会溶水。也就是说在白酒里面加水的话很容易把这些物质区分出来，变浑浊。如果在正常温度下的话白酒里面还会出现白色的絮状的东西就代表白酒不能喝了，如果正常温度，白色的絮状的东西消失了就可以喝。而且正是有了这个问题很多厂家都会降低脂类物质的含量。

　　白酒酿造后怎么保存？

　　一般我们都知道白酒酿造后是需要时间来沉淀的。一般都是放在密封好的坛子里面或者盒子里面。然后保存的地方都是没有光的。因为白酒不能放在超过40度的温度环境。除了不能放在高温下还有就是比较潮湿的地方。白酒酿造好后放在密封好的坛子一定要检查没有漏酒的情况。在白酒保存到三年的时间以后，还要再检查白酒的密封度，不能打开。